Rabu, 06 Februari 2013

Bola Bola Ubi Ungu

Ubi ungu adalah salah satu favorit saya.Selain manis, ubi ini sangat legit menurut saya.Ceritanya beli ubi ungu 2 bungkus di mba tukang sayur.Sudah dibuat sebagian untuk MPASI siraj tapi masih ada sisa.Akhirnya diberdayakan untuk membuat bola2 ubi ungu.Hujan disore hari ditemani bola ubi ungu dan segelas teh manis hangat hmm....maknyus...what's a wonderfull day..?Resep sebagai berikut :

Bola ubi ungu

Bahan :
500 gr ubi ungu
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam
4 sdm tepung tapioka
keju cheddar potong dadu kecil
keju parut untuk topping
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Kukus ubi ungu, setelah matang segera haluskan
2. Campur ubi ungu yg sudah dihaluskan dengan gula, garam dan tepung tapioka hingga kalis dan dapat dipulun
3. Ambil sedkit adonan pipihkan, isi dengan keju yg sdh dipotong dadu kecil
4.Bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis
5. Goreng dalam minyak dengan api sedang, jangan terlalu besar apinya.nanti mudah gosong
6. Sajikan sengan keju parut
7. Selamat menikmati

Tidak ada komentar:

Posting Komentar